Ref : TNCA 529

Thé noir de Chine chaï , cannelle, reglisse, cardamome, vanille

Thé noir de Chine chai Thé noir de Chine chai

CHINE
90 °
3 g / t- infu 2 min
journée
  • Saveur : Thé noir de Chine chaï , cannelle, reglisse, cardamome, vanille Délicieux mélange indien de thé noir et d'épices
  • Préparation : 3 g par tasse - infusion 2 min - 90°
  • Origine : Chine
  • Moment : Journée
  • Ingrédient : Thé noir
  • Bienfaits : antioxydants
5

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Description : Thé noir de Chine chai

Thé noir de Chine chaï , cannelle, reglisse, cardamome, vanille

Délicieux mélange indien de thé noir et d'épices

Origine : Thé noir de Chine chai

Thé noir de Chine chaï , cannelle, reglisse, cardamome, vanille
Délicieux mélange indien de thé noir et d'épices

2  procédés sont utilisés afin de stopper l'oxydation :

- La méthode chinoise,  chaleur sèche . On chauffe les feuilles brutalement à une température de l'ordre de 100°C dans des bassines.
 - La méthode japonaise à la vapeur pendant une durée variant de 30 secondes à 5 minutes.

 Les feuilles deviennent alors souples et facilement malléables pour le roulage,

selon 4 grades de thé vert :

- Le Gunpowder  feuilles triées et roulées en boule ce qui explique ce nom de Gunpowder
(Poudre à canon).

- Le Chun Mee : la feuille est roulée en torsade dans le sens de la longueur.

- Le Natural Leaf : c’est la feuille naturelle du thé. Il se présente sous forme de feuilles entières,
à plat. C’est un thé très doux.
- Quant au matcha utilisé lors de la cérémonie du thé au Japon, il est obtenu par une feuille
fixée puis séchée directement, sans étape de roulage.
On obtient alors le « Tencha », qui est passé dans une meule en marbre jusqu’à l’obtention d’une poudre homogène.

Les feuilles sont ensuite séchées afin qu'elles perdent une grande partie de leurs poids en eau.

Ce type de thé est très populaire en Chine et au Japon, où il est réputé car il possederait les propriétés thérapeutiques les plus efficaces.

Bienfaits : Thé noir de Chine chai

Thé noir de Chine chaï , cannelle, reglisse, cardamome, vanille
Délicieux mélange indien de thé noir et d'épices

Saveur & bienfaits : Les feuilles de thé contiendraient des quantités importantes de certaines substances antioxydantes (polyphénols et flavonoïdes) qui agiraient contre les radicaux libres et protègeraient  nos cellules des agressions quotidiennes.

Cette haute teneur en antioxydants dépasserait même celle des légumes et des fruits riches en polyphénols.

Dans 100 g de thé vert séché, il y aurait  environ :
- Vitamine C : 300mg,
- Vitamine E : 100mg ,
- Vitamine B : 11 mg ,
- Bétacarotène (Provitamine A): 15 mg,
- Polyphénols (antioxydants) 35%
- Chlorophylle 1 %
- Caféine 3 %

On y apprend que 2  tasses de thé seraient  équivalentes aux effets anti-oxydants de:
- 7 verres de jus d'orange
- 20 verres de jus de pomme
- 6 pommes
- 3 verres et demi de jus de cassis.

Conseils : Thé noir de Chine chai

Thé noir de Chine chaï , cannelle, reglisse, cardamome, vanille
Délicieux mélange indien de thé noir et d'épices

3 g par tasse - infusion 2 min - 90°

Pour une préparation en théière : laisser infuser très délicatement .

Conservez vos plantes dans un endroit bien aéré à l'abri de l'humidité et de la lumière.

La qualité de l'eau n'en demeure pas moins indispensable.

Chaud ou froid, toute la journéé, ou soirée.

N'hésitez pas à préparer vos boissons glacées.

Préparez l'infusion de plantes chaude, laissez la refroidir (ou versez des glaçons). Mettez la dans le réfrigérateur, et régalez toute la famille, avec une boisson gourmande et économique.

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