Natura Celtica      -         MAISON TANNEAU 


Maison Tanneau en Bretagne depuis 1920.
14 Rue Louis BLERIOT- 29700 Pluguffan - tel  : 02 98 94 22 11

 

La maison TANNEAU fut crée en 1920 par : 


Marie TANNEAU, vente de dentelles, tissus, épicerie.


Fernand TANNEAU son fils en 1950  développa l'épicerie de gros et commença à torréfier du café.

En 1960 il se lança uniquement dans la torréfaction.

Il développa une gamme pour la grande distribution. 

Il fut un précurseur dans le domaine de la torréfaction en Bretagne.


1990 sa fille Anaig Maria Tanneau rachète l'entreprise familiale

1991 lancement d'une nouvelle gamme de cafés

rivages - coté sud - moka -vent d'ouest - étoile du nord - à l'est de mes nuits - carnet de voyages - N°1 - notre Bio

1995 développement des thés

1998 déménagement dans les nouveaux locaux de Pluguffan

2007 lancement de la boutique en ligne TOOBEAUTYFOOD

2007  développement des cafés aromatisés 

2008  développement des infusions du monde

2013  développement des chocolats en poudre 

2014  développement de l'herboristerie

2015 ouverture de la boutique NATURA CELTICA à Quimper

2015  développement des  supers aliments

2017  développement des compléments alimentaires

 

Nous traitons chaque commande au cas par cas.

Les cafés sont torréfiés en ultra fraîcheur, lentement, de façon traditionnelle.Nous nous adaptons à chaque machine de café, expresso, piston, cafetière italienne, et vous proposons les meilleurs crus de cafés issus de petites plantations.

Nos thés sont assemblés, aromatisés, agrémentés de fruits de fleurs et d'épices aux saveurs délicieuses. Ils sont issus de petites plantations respectueuses de l'environnement.

Notre herboristerie unique et novatrice, vous propose le plus grand choix de plantes assemblées à chaque commande de nos clients en ultra fraicheur.

So colissimo vous offre plus de choix concernant votre lieu de livraison (chez vous, dans un commerce de proximité ou sur RDV )


Bonne visite.

 

 

LA TORREFACTION

Depuis plus de 45 ans nous avons acquis le savoir-faire d'une authentique torréfaction de grande tradition, et c'est toujours avec ce même souci d'exigence que Maria Tanneau  perpétue la tradition familiale à la recherche de cafés rares, en sélectionnant et torréfiant pour vous des cafés du monde entier.
Des sacs en jute remplis de grains verts venus de pays tropicaux jusqu'à la tasse de café fraîchement torréfié :
Nous recevons régulièrement les plus grands crus de café issus des meilleures plantations du monde,
40 origines sélectionnées pour leurs caractéristiques propres

Pour vous, nous torréfions à la demande, en très petites quantités afin de vous garantir la fraicheur du produit
Les grains sont torréfiés à cœur entre 180° et 250°, ils prennent progressivement cette coloration «robe de moine» libérant ainsi le meilleur de leurs arômes, chaque variété subit un traitement adapté à la robustesse de ses grains,
Les grains de café sont continuellement brassés afin d'obtenir une cuisson homogène,
Le torréfacteur contrôle la température des grains grâce à une sonde.

Quand il obtient le résultat souhaité, les grains fumants sont versés sur la grille du refroidisseur, ils sont brassés à l'air ambiant.
le café est prêt a être entreposé dans des silos pour le dégazage.